用料
| 餛飩皮：高筋麪粉 | 300克 |
| 雞蛋 | 1個50克左右 |
| 鹽 | 1克 |
| 水（麪粉吸水不同，適量增減） | 100克 |
| 餛飩：紫菜 | 一點點 |
| 白胡椒粉 | 半湯匙勺 |
| 香菜 | 1根 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 醋 | 半湯匙勺 |
| 鹽 | 1點點 |
自制小餛飩【附自制餛飩皮】的做法
所有材料加一起，揉成光滑麪糰，蓋上蓋子醒面一小時，（可以做餛飩餡去）
![自制小餛飩「附自制餛飩皮」的做法圖解 做法步驟 第2張]( "自制小餛飩「附自制餛飩皮」的做法圖解 做法步驟 第2張")
我醒面一個小時，揉完已經很光滑了，分2段，沒有長擀麪杖分4段，
![自制小餛飩「附自制餛飩皮」的做法圖解 做法步驟 第3張]( "自制小餛飩「附自制餛飩皮」的做法圖解 做法步驟 第3張")
面板上灑紅薯澱粉防粘，
![自制小餛飩「附自制餛飩皮」的做法圖解 做法步驟 第4張]( "自制小餛飩「附自制餛飩皮」的做法圖解 做法步驟 第4張")
擀成大面皮，灑紅薯粉，折成長方形，用擀麪杖挨着一點點輕壓，開啟之後薄厚差不多均勻了，哪裏厚點可以再擀一下，
![自制小餛飩「附自制餛飩皮」的做法圖解 做法步驟 第5張]( "自制小餛飩「附自制餛飩皮」的做法圖解 做法步驟 第5張")
切成大小均勻的形狀，就可以了，這是小餛飩皮，很薄，
![自制小餛飩「附自制餛飩皮」的做法圖解 做法步驟 第6張]( "自制小餛飩「附自制餛飩皮」的做法圖解 做法步驟 第6張")
我大概擀了220個左右，整好包完餡，
![自制小餛飩「附自制餛飩皮」的做法圖解 做法步驟 第7張]( "自制小餛飩「附自制餛飩皮」的做法圖解 做法步驟 第7張")
煮幾個嚐嚐😄
![自制小餛飩「附自制餛飩皮」的做法圖解 做法步驟 第8張]( "自制小餛飩「附自制餛飩皮」的做法圖解 做法步驟 第8張")
蒜苗，香菜，辣椒油，白胡椒粉，紫菜，醋，鹽一點點，
![自制小餛飩「附自制餛飩皮」的做法圖解 做法步驟 第9張]( "自制小餛飩「附自制餛飩皮」的做法圖解 做法步驟 第9張")
真香啊！自家做的就是香！美味，我們吃的是健康，😋😋
![自制小餛飩「附自制餛飩皮」的做法圖解 做法步驟 第10張]( "自制小餛飩「附自制餛飩皮」的做法圖解 做法步驟 第10張")
