記錄比例
用料
| 麪粉 | 500克 |
| 鹽 | 3克 |
| 食用鹼 | 1克 |
| 涼水 | 250克 |
餛飩皮製作的做法
中筋麪粉500克
![餛飩皮製作的做法步驟圖，餛飩皮製作怎麼做好吃 第2張]( "餛飩皮製作的做法步驟圖，餛飩皮製作怎麼做好吃 第2張")
加鹽3克，食用鹼1克。不喜歡可以不加食用鹼
![餛飩皮製作的做法步驟圖，餛飩皮製作怎麼做好吃 第3張]( "餛飩皮製作的做法步驟圖，餛飩皮製作怎麼做好吃 第3張")
水230克～250克左右。看麪粉吸水量！最好乾點！
![餛飩皮製作的做法步驟圖，餛飩皮製作怎麼做好吃 第4張]( "餛飩皮製作的做法步驟圖，餛飩皮製作怎麼做好吃 第4張")
我用揉麪袋合面。這個方便，不會撒麪粉。成團後醒發15分鐘。
![餛飩皮製作的做法步驟圖，餛飩皮製作怎麼做好吃 第5張]( "餛飩皮製作的做法步驟圖，餛飩皮製作怎麼做好吃 第5張")
用壓面機壓成適合厚度
![餛飩皮製作的做法步驟圖，餛飩皮製作怎麼做好吃 第6張]( "餛飩皮製作的做法步驟圖，餛飩皮製作怎麼做好吃 第6張")
切成適合的大小
![餛飩皮製作的做法步驟圖，餛飩皮製作怎麼做好吃 第7張]( "餛飩皮製作的做法步驟圖，餛飩皮製作怎麼做好吃 第7張")
然後就可以包餡了
![餛飩皮製作的做法步驟圖，餛飩皮製作怎麼做好吃 第8張]( "餛飩皮製作的做法步驟圖，餛飩皮製作怎麼做好吃 第8張")
成品( ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)~ෆ
![餛飩皮製作的做法步驟圖，餛飩皮製作怎麼做好吃 第9張]( "餛飩皮製作的做法步驟圖，餛飩皮製作怎麼做好吃 第9張")
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餛飩皮製作
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