吉野家風味牛肉蓋飯

cookpad上人氣第一的牛肉蓋飯
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用料  

吉野家風味牛肉蓋飯的做法  

1. 將本だし和切條的洋蔥放入400cc的開水裏，煮至洋蔥變柔軟爲止

2. 酒、白砂糖、鹽、老抽、生抽、牛肉加入步驟1中攪拌均勻蓋上蓋

3. 中火煮10分鐘後、加入生薑末繼續煮1分鐘、用糖和醬油調整味道。最後盛在飯上就好了

4. 被100萬人選擇的絕讚的牛肉飯

小貼士

作者：味道的甜度和鹹度非常關鍵、醬油根據地域和牌子、種類多少會鹽分不同。材料中使用的是ヒゲタ樋下田醤油和東丸生抽。
個人建議：介於木魚顆粒難入手，不妨將材料中的白開水加入木魚屑小火熬煮。