青春期愛吃飯之石鍋拌飯

每次我不舒服不做飯兒子就想着去吃一份石鍋拌飯，一直想着給他在家也做一份，今天沒有預告，直接做了，回家後跟我說真是個驚喜！

用料  

青春期愛吃飯之石鍋拌飯的做法  

1. 各種食材清洗好備用，該洗的洗，該切的切。裏脊肉絲沒拍照，其實是要用澱粉料酒蛋清鹽加一丟丟油來醃製的。

2. 黃豆芽是需要汆燙的，不然炒熟有點費功夫。

3. 各種食材分別炒熟，先炒的培根，這樣把油煎出來，再炒別的菜，少爺不吃生蛋打進去的，所以就炒熟放進去。炒菜時候可以把砂鍋（石鍋）燒上，內壁抹油，鋪好，最小火燒着，然後把各種菜鋪好，滋啦滋啦的燒大概十來分鐘，這樣鍋巴就形成啦。

4. 根據口味最後加泡菜和煙燻三文魚（沒有就不放三文魚）。

5. 食材放好後加拌飯醬攪拌均勻就好啦，拌好時候沒拍照，想起來少爺已經快吃完了。

小貼士

在家吃的好處就是可以放自己喜歡的食材，而不是餐廳端來什麼吃什麼。