北蟲草藜麥蔥香花捲

藜麥有多好似乎已經無需多做介紹了，但是真正會吃藜麥的人卻不多，我也不敢說自己已經"會"吃，仍在不斷探索研究中……
題外話:市場上藜麥原米，大家吃的時候一定要經過三小時以上浸泡①纔會去掉澀味②營養成分纔會最大程度發揮。藜麥非常百搭，反覆浸泡清洗後再煮、蒸熟後才能與其它食材搭配食用。
所以我一般都用咱國內首款藜麥深加工產品某品牌的藜麥營養粥，和中國藜麥協會及國家一級食品研究院合作研發，個人認爲它是國內藜麥產品中最權威的，而且很方便，可以直接拿來使用、各種搭配，效果非常好

用料  

北蟲草藜麥蔥香花捲的做法  

1. 300克麪粉加入水、酵母和好揉勻發酵至1.5倍大。排氣揉勻後擀成方形如圖，刷油，均勻灑上鹽、蔥花和北蟲草藜麥粥

2. 各個角度把方形麪糰對摺以使上面材料更均勻並與麪糰更好的貼合

3. 將面片從方形的一個邊捲起來，均勻切好如圖並隨喜好翻卷成小花捲

4. 冷水（40度以下）上鍋，餳20分鐘後開火（夏天的話10分鐘左右即可），水開後蒸15~20分鐘（視饅頭大小確定時間），燜5分鐘即可

5. 營養鹹香的北蟲草藜麥蔥香小花捲，成功啦，瞧上面顆顆藜麥好誘人