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笠原將弘版
豬裏脊肉兩面撒上鹽、胡椒,裹上小麥粉,再裹上雞蛋 牛奶 麪包粉。
將油加熱到170度,放入第一步中的食材,等油炸透了之後將食材翻面,炸3到4分鐘。盛出控油,切成條狀。
洋蔥切絲,鋪在鍋中,加入湯汁 料酒 醬油,加熱,煮開後放入豬排繼續煮。
把雞蛋攪拌到剛好蛋黃稍微破開,將雞蛋放在再次煮沸的炸豬排上,蓋上蓋子悶五秒鐘關火。
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