老乾媽醬油炒飯

白米飯3元，炒飯就要18塊！做了就是賺到！

用料  

老乾媽醬油炒飯的做法  

1. 如果有，帶一次性手套。把剩米飯捏散，加入雞蛋1個、醬油（味極鮮）1勺、耗油1勺、白糖一勺，捏勻。

2. 蔥切成蔥花。

3. 鍋裏放豬油1勺，大火燒到微微冒煙。放入米飯大火炒幹，中途放入老乾媽和蔥花。繼續翻炒。

4. 炒到米飯微微發焦，出鍋。（一共炒兩三分鐘）

小貼士

一直保持鍋微微冒煙的程度，不會粘鍋。
炒到微焦，就基本上沒有多餘的水分了。
如果跟豬油一起放老乾媽味道也不錯，就是會變很黑（別問我怎麼知道的）。