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用料
攤韭菜盒的做法
麪粉攪拌成糊,加一隻雞蛋,放少許鹽,十三香(麪糊稠度適自己喜歡的厚薄程度)
韭菜切碎,放適量鹽,十三香,白胡椒粉,香油拌勻。雞蛋攪拌均勻,放適量鹽,十三香
電餅鐺刷適量花生油,放適量麪糊
待麪糊凝固,放入韭菜,雞蛋
麪皮對摺,煎至兩面焦黃
鏟子對半壓開,完成
小貼士
雞蛋,韭菜分別盛放。攪在一起,拌不勻會有湯水,並且不容易放在麪餅上面。
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