芒果玉米餅

家裏時長會做玉米餅，因爲娃愛吃，偶爾也放點別的東西進去增加一下口感。
其實放香蕉是最好吃的，不過家裏沒有香蕉了，用芒果試了試，沒想到清甜的口感也令人回味~

用料  

芒果玉米餅的做法  

1. 準備材料，首先將芒果切開取肉打成泥。

2. 混合所有乾性材料，加入雞蛋和芒果泥，再根據情況加入適量牛奶，攪拌成稀稠度合適的麪糊。
   麪糊以可以自然流動，但又不會太稀造成麪餅太薄爲準。

3. 不粘鍋不需要放油（我鍋裏的是水），用勺子舀起，入鍋攤成餅。

4. 表面有氣泡就可以翻面了。

5. 需要每次餅表面上色都是這樣均勻的，就每鍋出來後給鍋衝一下水降降溫。

6. 澆上點楓糖，來杯紅茶拿鐵，開吃~

小貼士

1.白麪和玉米麪的比例要看你家能接受到的口感是什麼程度，1:1也挺好的，口感覺着想細膩點的就白麪7，玉米麪3。我這個是白麪4玉米麪6，我覺着挺好的，能吃出玉米麪的味道。
2.用量能做出小餅9個，一頓就被我閨女吃啦，我只吃了兩個...
3.自我感覺已經很甜了，所以糖放了一點...鹽也只是增加風味，吃不出鹹味的。楓糖不用也挺好吃的了，我只是爲了好看，哈哈
4.芒果我用的桂七，小果，做出的果泥也就幾十克。不過芒果已經很甜了，如果你的芒果酸，也可以適當加糖。