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用料
椰香白酒烹青口貝的做法
新鮮青口貝,不建議冰鮮款,肉質口感都差好多。浸泡就行,不需要吐沙子。表面的殼如果髒的話要洗乾淨。
洋蔥切丁,蒜切末。鍋裏小火融化黃油,把洋蔥和蒜末放進去炒軟、炒香。炒大約3-5分鐘。
倒入白葡萄酒,改中火,燒開~酒香四溢!
開鍋後下入青口貝,加蓋繼續煮,直到青口貝開口。
開口後是這樣的,此時已經很香了,但還沒完…
倒入整罐椰漿,哇哦!酒香、椰香撲鼻…
我用的是這種酒,不貴,好喝,最後好可以佐餐哦!
做好後蒸鍋端上桌,享受吧!
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