陪白葡萄酒的菜
用料
| 工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸尺寸（大概15ml） | 需要數量 |
| 意大利麪（按食譜用鹽1%開水煮，瀝乾） | 200g |
| 章魚（煮好，切成3，4mm厚薄片） | 150g |
| 西葫蘆（洗淨，切成1cm厚扇狀片） | 100g |
| 西紅柿（洗淨，去種，切成1cm丁） | 100g |
| 大蒜（去皮，切成末） | 1瓣 |
| 幹辣椒絲 | 適量 |
| 白葡萄酒 | 1勺 |
| 雞精 | 1/6勺 |
| 紫蘇葉（洗淨，亂切） | 11張 |
| 紫蘇葉（洗淨，切成絲） | 2張 |
| 橄欖油 | 4勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 煮麪的湯 | 10勺 |
香味章魚西葫蘆意大利麪的做法
準備攪拌機。將紫蘇葉（亂切），2勺橄欖油，2勺煮麪的湯和鹽倒入攪拌機裏，弄好。
準備平底鍋。鍋中倒入橄欖油，大蒜末和幹辣椒絲，開中火至有香味。
鍋中倒入章魚片和白葡萄酒，煎至酒味沒有。
鍋中倒入西葫蘆，炒至熟。
鍋中倒入剩餘（8勺）的煮麪的湯，用筷子等拌一下要乳化（水分和油分混在一起加熱，變成有粘度狀態）
鍋中倒入雞精和步驟1紫蘇葉醬，拌一下。
鍋中倒入意大利麪和西紅柿，拌好。滅火。做好了。將步驟2面擺紫蘇葉絲即可。
