豆腐肉末的生薑勾芡做法（豆腐とひき肉の生薑餡かけ）

日網人氣菜譜搬運

たっぷりの生薑餡で體もポカポカに溫まります＾＾
寒い季節にぴったりのあったかメニューです。

大量的生薑勾芡暖身體。
適合寒冷季節的溫暖選單。

用料  

豆腐肉末的生薑勾芡做法（豆腐とひき肉の生薑餡かけ）的做法  

1. 鍋にサラダ油（分量外）を熱して、生薑とねぎを炒め、香りが出てきたらひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。
   
   鍋裏放油燒熱，加入生薑末蔥末煸炒，出香味後加入剁成泥的雞肉炒至肉泥變成肉末狀。

2. ひき肉の色が変わったら出汁～醤油までを加え、煮立ったら一口大に切った豆腐を加える。
   
   肉變色之後加入從高湯到醬油的幾項用料，煮開之後加入切成一口大小的豆腐。

3. 
   中火で3～4分煮込んだら、大さじ1の水で溶いた片慄粉を加え、とろみがつくまでかき混ぜる。
   
   中火煮三四分鐘，15克水裏加入澱粉融開，倒入鍋中勾芡。

4. 器に盛ってあれば細ねぎの小口切りを乗せて出來上がり。
   
   盛到碗裏，撒上香蔥點綴就完成了。