土豆燉牛肉私家版簡單好操作（軟糯祕製適合老人孩子)

每週燉一大鍋，兩個大小男生各吃兩碗，很下飯！！

用料  

土豆燉牛肉私家版簡單好操作（軟糯祕製適合老人孩子)的做法  

1. 土豆切塊泡水裏備用

2. 牛肉切塊，別切太小因爲燉完會變小。用涼水泡衝，把泡出來的血水一次次換水倒掉。

3. 想吃的時候我一般提前半天沖泡。牛肉洗乾淨了撈出來，放兩勺料酒，兩勺生抽，一勺老抽，半勺白糖，醃20分鐘備用。🥄就是平時用的不大不小都可以。

4. 切蔥薑蒜備用。

5. 準備八角桂皮等。家裏有什麼就用什麼即可，不用糾結於圖上放的。

6. 起鍋油熱後，放入蔥薑蒜爆香

7. 炒出香味放入洗好的牛肉。放入一勺料酒，鍋中牛肉全部變色後倒入高壓鍋。（如果沒有高壓鍋就直接加開水小火咕嘟燉一個半小時。)
   

8. 倒入高壓鍋加開水，沫過所有食材。壓20分鐘。（等的時間可以煎土豆，表面金黃就行了，不用煎太久因爲還要咕嘟燉呢。也可以不煎，比如我今天懶😂)

9. 時間到，壓好了哈

10. 牛肉重新倒入剛纔的炒鍋裏，放土豆。小火十來分鐘，戳個土豆試試面了就行了。湯少的話小心土豆糊底。放入適量生抽，鹽🧂調味，嘗一口鹹淡合適自己就行了。不要一下加多了哦。轉大火收汁！看湯黏糊了出鍋！！！

11. 香蔥散點裝飾一下貝。🍚準備好開動啦

小貼士

高壓鍋裏剩的湯可以煮麪條，牛肉麪，超香！
🥔多放點，面面的土豆孩子都喜歡吃。