做給張晨輝的肯德基土豆泥

跟張晨輝在一起兩年了，不久前他提出了分手，答應過他做很多好吃的給他吃，如今沒什麼機會了。跟大家分享我做菜的經驗，也彌補我對他的遺憾。也許廚房是對急性子的我最好的打磨，也想告訴大家，珍惜眼前人，別等失去再去後悔。
張晨輝最愛吃的就是肯德基的土豆泥，記得我倆在廚房裏浪費了一堆土豆口感還是差了一絲。今天新買了一些烘焙材料，無意中聞到了土豆泥中缺少的那點感覺，上手做出來，味道秒殺肯德基，配上豬扒用土豆泥裱花，可惜你吃不到了。

用料  

做給張晨輝的肯德基土豆泥的做法  

1. 土豆削皮切條，上鍋蒸熟，蒸到用筷子戳下去就碎了

2. 趁熱把蒸熟的土豆放入攪拌機中，放入黑胡椒粉，太太樂鮮雞汁。(雞汁少放些，真的很鹹，千萬別放鹽)（也可以用塑料袋包裹土豆，用擀麪杖碾碎成泥，不過會有顆粒感，口感不細膩）

3. 最好不要放水，剛開始土豆很乾，不易攪拌，攪一會，用勺子翻一翻，再繼續攪，直至順滑。用酸奶的勺子放入兩勺芝士粉，繼續攪拌

4. 攪拌至順滑無顆粒

5. 裝入裱花袋

6. 裱花裝盤

7. 這時口感已經很好了，如果想要湯汁，鍋燒熱水澱粉勾芡澆上去就可以了

小貼士

太太樂鮮雞汁這玩意真是少不了，芝士粉如果沒有的話也可以，不過會欠那一絲的口感。
擀麪杖碾碎吃着會有顆粒感，沒有攪拌器攪出來的細膩，如果土豆實在太乾可以放一點水或牛奶攪拌

張晨輝，我愛你。