某天在英語試卷上看到一句話。。萌生了把做菜剩下的半個土豆給炸成薯片。方便簡單快捷,衛生!媲美包裝薯片!
用料
土豆 | 1個 |
油 | (需要浸沒土豆的量)克 |
鹽 | 8克 |
家用鍋炸薯片的做法
把土豆洗乾淨,切片,最好薄一點。可以藉助工具———削皮刀———,先把土豆切成一塊塊長條,削皮刀能夠削的寬度,手握住土豆,削成片。(做的時候沒有拍照,本來抱着僥倖心理,結果成功了。)
土豆削完後,清洗一遍,把澱粉洗掉,而後用開水煮2-3分鐘,土豆撈出。土豆瀝乾水分後放入盤子備用。
在燒乾水分的鍋裏倒入油(油要多,越多越好,要保證可以浸沒土豆片,土豆片多的也可以分開炸)。熱油,油熱後,調整小火,把土豆片倒入,鍋鏟中途翻滾幾下即可,大概等到土豆片略微幹,捲曲時即可撈起。
這是剛撈起來的樣子,而後撒上鹽(份量自己定),再通風晾涼,即可食。嘎吱脆呢!完全無添加劑的土豆片,媲美包裝土豆片!
成品!大功告成!快來和我一起行動吧!
小貼士
建議做完後要晾一會,不然太上火,而且沒有那麼幹脆。