麥麗素湯圓

時間：約20-25分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份

用料  

麥麗素湯圓的做法  

1. 將40℃左右的溫水與糯米粉攪拌均勻並揉成麪糰。
   

2. 盤中撒少許糯米粉，將糯米麪團等分成12份放入盤中。

3. 用糯米麪團依次包裹麥麗素巧克力，麥麗素湯圓就製作完成了。
   

4. 鍋中放水燒開，順着鍋邊放入湯圓。
   

5. 等到湯圓全部浮起來，再煮1-2分鐘左右，即可關火盛出食用。
   

小貼士

1. 由於糯米粉的吸水性具有一定差異，所以需要根據實際情況調整和麪的水量。

2. 用溫水和麪的方式雖然沒有傳統煮麪團的方式能夠大大增加糯米麪的柔韌性，但是更加方便，而且麥麗素本身很容易包裹。

3. 沒吃完的湯圓可以包好後直接放入冰箱裏冷凍，隨吃隨取。

4. 除了麥麗素也可以包裹其他大小適中的巧克力豆，同樣方便好吃。

5. 麥麗素湯圓不宜煮太久，這樣麥麗素依然可以保持比較脆的口感，不會變硬。

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