從小就喜歡吃湯圓的我,現在更喜歡吃南瓜湯圓,去超市買了一大個南瓜回來,想着製作各種南瓜甜品😘(南瓜饅頭、南瓜米糕、南瓜餡、南瓜糊、南瓜餅等等)好像南瓜控😏
用料
蒸熟的南瓜泥 | 755克 |
元宵粉 | 650 |
奶粉 | 20克 |
木糖醇(或者白糖或者不加) | 50克 |
Q彈好吃的南瓜湯圓的做法
南瓜切薄片蒸熟
趁熱加入元宵粉,奶粉和木糖醇,不想加糖也可以不加,我是放在絞肉機裏攪拌,這樣手不會燙,也可以攪拌均勻。
攪拌成這樣子
搓成大小均勻的湯圓狀。
水燒開,放入湯圓。中間可以加一次冷水再煮。最後一定要煮沸騰,煮了浮起來,即可。
煮好撈出放入碗里加一塊黑糖,趁熱享受美食吧!
小貼士
這款南瓜湯圓是沒有加水的。加元宵粉,加到濃稠適合就行了。不喜歡加糖的可以不用加。