看視頻別人在吃,看了其他人做法,自己琢磨了下。
用料
雞蛋 | 1個 |
芝麻湯圓 | 25個 |
麪粉 | 適量 |
白糖 | 按個人口味 |
油 | 適量 |
炸芝麻湯圓的做法
煮至湯圓浮起來,撈出湯圓放入涼水中。
過涼水之後的湯圓,幾個幾個的放入雞蛋液中,然後勺子撈起來放入麪粉盤裏面滾一圈,注意湯圓都要沾到麪粉哦。
平底鍋放油,中火 燒十秒左右放入湯圓,改小火,晃動鍋,讓整個湯圓都沾到油,沾到油之後,中火煎。
煎至兩三面焦黃,儘量多扒拉,儘可能多的煎到很多面,圖片是煎的途中,圖片拍了之後還繼續煎了的。(煎的話,可能不會整個湯圓都是焦黃的,因爲油比較少,畢竟不是炸嘛)
煎至圖片程度,出鍋。
喜歡吃甜一點的可以撒些白糖。不喜歡的可以直接吃,畢竟芝麻餡的湯圓本來就是甜的。
外酥裏軟,超級好吃,分分鐘吃光。
小貼士
煎的時候注意火候,不然湯圓容易炸開,按照我的方法,一個都不會炸哦。