用料
包菜 | 四五片 |
幹蘑菇 | 適量泡發 |
胡蘿蔔 | 半根 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
素蠔油 | 2匙 |
鹽 | 適量 |
薑末 | 適量 |
香油 | 適量 |
麪粉 | 500克 |
發酵粉 | 10克 |
泡打粉 | 3克 |
白糖 | 10克 |
溫水 | 300克 |
【素食】圓白菜蘑菇素包的做法
圓白菜,泡發的蘑菇和胡蘿蔔切碎備用
蘑菇加油炒香,放生抽,老抽和素蠔油拌勻盛出晾涼備用
胡蘿蔔加油炒香晾涼備用
晾涼後加薑末,香油拌勻,包的時候在放鹽調味
面我以前的菜譜裏有,大家可以翻看之前的菜譜。
泡打粉和白糖與麪粉混合均勻,把酵母粉用適量溫水化開,和好面醒發30分鐘。