塔博勒沙拉

用料  

塔博勒沙拉的做法  

1. 鍋中倒入中東小米、少許橄欖油、少許開水（水喝米的比例1:1），封上保鮮膜燜熟（5min左右），用勺子拌勻，備用。

2. 水梨切丁，放入含有檸檬汁和鹽的冰水中輕泡，防止氧化。胡蘿蔔去皮切丁，香菜少許切絲，葡萄乾泡溫水泡軟切碎，放入半熟的中東小米，用勺子拌勻。鹽、黑胡椒、檸檬汁調味

3. 裝飾：薄荷葉切碎撒表面
   

小貼士

中東小米煮熟標準:米粒分開，熟而不爛。
沙拉組合:混合生菜葉，小番茄，薄荷葉，奶酪，棕櫚芯。