沙拉芝士麪包

用料  

沙拉芝士麪包的做法  

1. 將高筋麪粉和酵母粉混合，放麪包機裏，依次放入雞蛋、糖、牛奶、老面（上次發麪留下來的合好的麪糰，放冰箱裏冷凍，需要用時提前一小時拿出來）。麪包機合面45分鐘後，拿出放大碗裏用保鮮膜蓋好，發酵一小時左右。

2. 等發酵到兩倍大左右，拿出排氣後分成六等份，滾圓後靜置15分鐘。然後將麪糰用擀麪杖擀成長條，慢慢捲起成橄欖狀，放烤箱發酵四十分鐘。

3. 等麪糰發酵四十分鐘左右，到兩到三倍時，在麪糰上擠上沙拉醬，然後撲上芝士，入烤箱165度烤20分鐘。