市售的蝦片兒屬於膨化食品,而且裏面根本沒有蝦肉哦!寶媽們不要再給孩子吃了,跟着我做真正的蝦片兒吧,裏面有好多好多蝦肉啊!健康美味,超級酥脆,大人也會吃的停不下來(別問我怎麼知道的😎)
用料
鮮蝦泥 | 60克 |
玉米澱粉 | 20克 |
低筋粉 | 20克 |
雞蛋 | 1個 |
玉米油 | 13克 |
礦泉水 | 30克 |
鹽 | 1克 |
白胡椒粉 | 1克 |
鮮檸檬汁 | 1克 |
有好多好多鮮蝦肉~這纔是真正的蝦片兒的做法
鮮蝦去皮挑蝦線,用料理機打成細泥
,加入鹽,白胡椒粉,雞蛋攪拌均勻按視頻步驟操作
最後加入低筋粉和玉米澱粉打成蝦糊,裝入裱花袋
蛋卷機煤氣竈開最小火預熱1分鐘,擠成直徑2釐米的蝦糊,每個留出空隙,一面烤30秒,翻面再烤30秒,兩面金黃就OK了,千萬不要糊了啊
放在晾架上徹底涼透就超級酥脆了
看見紅色的蝦肉肉了嗎😍😍
好吃的停不下來呢!(我不會告訴你們我是一邊做一邊吃的😜😜)
小貼士
1.如果是給1歲以下寶寶當輔食,配方中的鹽和胡椒粉不要放,不要放,不要放!原味的就已經特別鮮美酥脆好吃了,記住啊!
2.如果有插電的蛋卷機就更方便了,同樣選擇小火檔位製作,注意不要糊了