西班牙小油條吉事果churro(兩樣吃法簡單好吃)

我們很喜歡吃churro，做法也很簡單，只要你會做泡芙糊，做這個肯定是沒問題的。

西班牙油條或是叫甜甜圈，它比中國油條做法簡單，當然口感也不一樣，說是甜甜圈，但口感也是有分別，而比甜甜圈製作步驟簡單多了，一口咬下去，外層脆，而裏面有點嫩，很輕盈的口感。

手快得話最多半小時就有美味的下午茶吃了，記得配上一杯咖啡，那就完美啦!

西班牙油條炸完後，可以直接蘸點巧克力醬和打發奶吃。或是花點心思，在小油條裏穿個空心，再擠上榛子巧克力醬，那就每一口都是滿滿的甜蜜了。
所以以下也教上你怎樣做。

👇新手看下貼士吧

卡布奇諾芝士甜甜圈
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用料  

西班牙小油條吉事果churro(兩樣吃法簡單好吃)的做法  

1. 水，黃油，植物油，糖，鹽放小鍋煮至黃油融化沸騰。

2. 然後加進麪粉

3. 小火加熱，搞拌1分鐘左右，離火，讓其降溫至50-60度，就是用手摸下面團感不燙手，但是感覺是熱的，纔開始放雞蛋搞拌。

4. 搞拌麪糊的同時可以加熱一鍋油。

5. 把一隻雞蛋和香草精放進去，用木勺搞拌勻，和麪糊充分混合後，再放第二隻雞蛋。

6. 麪糊和雞蛋充分混合，是不會滴落的稠狀態。
   然後放進裱花袋。

7. 這裏有兩個不同大小的裱花嘴，一箇中號，一個小號，中號的話就會大一點，可以做成空心，擠進榛子巧克力醬。
   
   而小裱花嘴的可以炸出來直接蘸巧克力吃。
   
   ❗裱花嘴可用菊花或五星。

8. 油溫熱至180度後，右手提起裱花面糊擠出7，8釐米長左右，然後左手拿個剪刀剪斷面糊，然後再同樣放法操作。
   
   ❗由於麪糊會很稠，裱花袋用厚實的，或者套上兩三層薄的裱花袋，預防袋子爆裂。
   
   👇👇看貼士方法二

9. 擠進5，6條，炸成金黃，翻面炸，大概一面炸1分鐘左右就能上色金黃了。

10. 炸好撈起放廚房紙上吸下油，可以滾一層白糖，或不滾砂糖也可以。
    
    愛怎樣吃就怎樣吃了。

11. 下面教一下里面擠榛子巧克力醬的，這是用中號裱花嘴炸的油條，比較粗點，用一個吸管在中問插進通到底部。

12. 然後裱花袋裝進榛子巧克力醬，剪一個小小的口，然後就是兩頭擠進巧克力醬。
    
    ❗我直接用超市買的 Nutella 榛子巧克力醬擠進去的，非常配。

13. 也可以用20克奶油和30克巧克力融化成巧克力醬，作爲蘸醬。
    
    可隔水融化，或加熱奶油，放進巧克力讓其融化再搞拌均勻。

14. 這是小號炸出來的小油條，直接蕉巧克力醬和打發的奶油吃。😘
    
    Enjoy!

小貼士

如果感覺直接擠進油鍋比較難的話，可以準備一個烤盤墊上烘焙紙，然後先把麪糊裱在烤盤上，然後把整盤裱好的麪糊放進冰箱冷凍30分鐘至稍硬成形，可以用手拿出的狀態，然後再下油鍋炸。

新手的話有可能會把麪糊搞稀了，就會失敗。
✳雞蛋一定要室溫，可選擇小一點的雞蛋50克左右大的。

✳燙好的面涼的不要太久，手摸着不燙，但麪糊還是感覺到很明顯的熱度時，然後就可以放雞蛋搞拌。

✳雞蛋分次加進混合，混合不要過度，不然就會變稀。