超詳細雪媚娘教程，小白第一次就能成功

夏天非常喜歡吃雪媚娘，冰冰涼涼，軟糯香甜，加上水果或者奧利奧，味道超級好！

做好的雪媚娘放冰箱冷藏兩小時以上，味道更好，像吃冰淇淋一樣，特別適合炎熱的夏天吃。

做雪媚娘看起來複雜，其實非常容易，不用烤箱，不用烤箱烘焙，除了製作外皮會稍微麻煩一點，其他步驟都特別簡單，製作美食需要耐心，用心，製作的過程也是很享受的！

用料  

超詳細雪媚娘教程，小白第一次就能成功的做法  

1. 材料大合集。奶油沒有入鏡。

2. 溫水化開白糖後倒入糯米粉和玉米澱粉混合物。白糖不化開容易沉底，導致蒸好的糯米甜度不均勻。

3. 倒入牛奶

4. 攪拌均勻

5. 過篩一下，糯米更細膩。

6. 上鍋蒸20分鐘，或者微波爐叮4分鐘，我是微波爐蒸的，比較快。

7. 蒸糯米的時候炒防粘糯米粉。炒到微黃就可以了，小火炒三分鐘就可以了。

8. 黃油直接放進剛蒸好的糯米，戴手套揉。糯米的溫度可以融化黃油。

9. 黃油完全揉進糯米中，充分吸收。加油的糯米皮放三天都不會硬皮。沒有黃油可以用沒有味道的植物油代替，橄欖油玉米油都可以。

10. 揉到黃油看不見就可以了。放冰箱冷藏至少一個小時。

11. 冷藏的時候來做餡。奧利奧餅乾用刮刀颳去夾心。夾心太甜了，不怕甜的可以一起壓碎。

12. 放保鮮袋，用擀麪杖幹碎。

13. 切芒果，切成網格狀，好誘人的芒果🤩

14. 有防粘粉，脫手套，直接上手。

15. 糯米糰均勻切成兩份，再切四份，以此類推，我切了16份，做了16個。

16. 擀麪杖幹成餃子皮一樣的面片。一隻手擀，一隻手不停地拿起麪皮旋轉擀壓。邊緣薄，中間厚。

17. 擀好的皮，不要擀太薄，防止裂開。

18. 奶油加綿白糖。綿白糖比較細，容易化開混合。

19. 高速打發兩分鐘左右，如果天氣太熱要隔冰水或者在空調房打發，打發的盆要提前冷藏。

20. 打發好的奶油舀一部分出來做其他口味的的奶油。

21. 加可可粉或者融化的巧克力，打蛋器打15秒就可以了。打好舀到裱花袋，裱花袋底部剪一個小口，用來擠奶油。

22. 皮放在磨具上，沒有磨具可以用家裏的小碗。

23. 擠奶油，這裏奶油可以擠多一點，做出來的成品會更好看。

24. 加一勺奧利奧碎。

25. 再擠一圈奶油，這裏的奶油可以少擠一點，以免包的時候漏出。

26. 像包包子一樣包起來，每個邊都捏緊，不要留一點縫隙。這個配方的皮延展性很好，手上抹足夠的糯米粉，大膽拉，大膽包。

27. 奶油放多一點，表面會更漂亮。我不太喜歡吃奶油，放的比較少。直接從磨具中倒到紙託上，形狀會更好看。

28. 一共做了16個，皮如果擀的比較厚，就少做幾個。

29. 裝好盒子，送給朋友們吃。老公帶去公司給小夥伴吃，得到超級讚美，小夥伴說打102分，另外兩分代表吃了還想吃停不下來的意思，哈哈哈哈

30. 冰冰涼涼，皮薄餡不膩，超級好吃。

31. 巧克力奶油奧利奧口味的。

32. 拍照技術太差，勉強看🌝

33. 夏日必備甜品～

小貼士

1 溫水化開白糖，以免白糖沉底。
2 小火炒糯米粉，不要炒糊了。
3 糯米要蒸熟透。
4 糯米糊液體需要過篩。
5 包的時候多放熟糯米粉，千萬不要粘住，一旦粘住一個雪媚娘就毀了😭。