豆漿渣煎餅

愛喝豆漿，但是每次榨豆漿後濾出來的豆渣都丟棄了，感覺挺浪費了，於是配合豆漿利用豆渣做一個豆漿渣煎餅（有點繞啊~），一份元氣早餐就搞定。

用料  

豆漿渣煎餅的做法  

1. 將火腿腸和榨菜切碎，將所有材料倒進一個大盆中，你也可以加入你想放的各種配菜。
   
   因爲火腿腸和榨菜有鹽分，我就不再放鹽了，另外豆渣裏有水分，所以不用加水了

2. 攪拌一下，成麪糊狀。
   
   爲森麼要用澱粉呢，麪粉的我也試過，煎完之後比較硬，不如澱粉的煎出來外脆裏嫩的口感

3. 平頂鍋放油燒熱，把麪糊攤在鍋裏
   
   因爲麪糊不成型，所以用深一點的小勺子舀一勺攤在鍋裏，在輕輕的把他壓平

4. 小火慢煎

5. 煎好一面後翻面
   
   一定要等到底部煎硬後再翻面，不然就會像我一樣翻成個餃子樣了

6. 小火反覆翻面，直到兩面都煎幹爲止

7. 外脆裏嫩的豆漿渣煎餅就做好了