速凍水餃新做法~鍋貼 煎餃

用料  

速凍水餃新做法~鍋貼 煎餃的做法  

1. 準備速凍水餃一包，如圖餃子邊捏的比較齊的最佳。安井的水餃就不錯。

2. 平底不粘鍋中火加熱，倒薄薄一層油，不宜太多，放去水餃，水餃不用解凍。勁量擺放整齊，做的美觀食慾也會增加！

3. 等待幾分鐘，餃子底面出現金黃色即可。

4. 加水半碗，超過餃子三分之一，不宜太多。

5. 加蓋，中火幾分鐘，待餃子皮變透明色，沒有白色生面顏色。

6. 雞蛋一隻，鹽半小勺(一小點)，加一勺水，這樣雞蛋不容易煎糊，且嫩。

7. 將蛋液均勻淋在餃子空隙處，平底換端起轉動使蛋液更均勻。

8. 蛋液變色，完全煎熟，撒黑芝麻，小蔥花。

9. 出鍋擺盤，味道不錯奧！

小貼士

火候控制最重要，不要大火。