外脆內軟de幾十分鐘醬香餅 快手又簡單

25年醬香餅經驗告訴你，這麼做比外面好吃一百倍！
一次就成功 無技術含量
這個最後可以烙一張餅，可以滿足二到三個人主食。

用料  

外脆內軟de幾十分鐘醬香餅 快手又簡單的做法  

1. 200克麪粉里加入60克熱水先攪一攪 再加入60克涼水 ，水的量不固定柔道差不多耳垂的軟度就可以。

2. 扣着醒20分鐘（就是做油酥和醬的時間 ，長點短點都可以）

3. 燒熱油

4. 一點面再加一點13香

5. 油燒到冒煙以後 舀一部分到碗裏做成油酥

6. 有流動性就行

7. 準備一些蔥段和家裏有的大料 放入鍋中，炒到香味以後撈出來

8. 準備黃豆醬一勺 甜麪醬一勺 香辣醬一勺 蜂蜜一勺（脣齒留香的關鍵）【醬的話可以根據自己的喜好添加老乾媽，郫縣豆瓣醬都可以】一小勺孜然粉  一小勺花椒粉 我還加了點13香   ➕到鍋中 再加一點水攪一攪醬就做好啦

9. 將醒好的麪糰擀成薄餅

10. 刷上，剛剛弄的油酥  邊上切開

11. 疊到中間 這兒切得多 層就多 但是不要切的太小

12. 都疊到中間

13. 再gan成長方形 稍長一點 可以到後面有摺疊的效果。

14. 電餅鐺中多放一點油 先放邊上一點，用手稍微折一折  兩面煎到金黃。

15. 刷上醬，別忘了褶皺處 醬多才好吃

16. 撒上小蔥和芝麻

17. 切成合適的大小 簡單快手的醬香餅就做好啦