從小就喜歡吃糯糯的東西，在學校裏的時候早餐也喜歡吃燒賣，標配：燒賣、香菇青菜包、滷蛋和豆漿。放假回家自己嘗試了一下，也很好吃啊😋
用料
| 燒賣內陷： | |
| 圓糯米/長糯米 | 300克 |
| 豬裏脊/雞胸肉 | 150克 |
| 幹香菇 | 6～7朵 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 細砂糖 | 兩大勺（約15克） |
| 生抽 | 3～4大勺（約25克） |
| 老抽 | 三大勺（約20克） |
| 料酒 | 兩大勺（約15克） |
| 植物油 | 適量 |
| 燒賣皮： | |
| 高筋麪粉 | 150克 |
| 開水 | 適量 |
軟糯鹹香的香菇肉丁糯米燒賣的做法
糯米淘洗乾淨後浸泡一晚
泡好的糯米瀝乾水鋪在盤子裏（淺一點的盤子鋪的平一點）放入蒸鍋，大火蒸大概25分鐘把糯米蒸熟
可以用筷子夾出來一點嘗一下，充分熟透沒有硬芯就可以了洋蔥、肉、泡發的香菇都切成小丁
平底鍋燒熱，倒適量食用油，倒入洋蔥丁炒香再倒入肉丁炒熟，最後放入香菇丁翻炒一會兒
將糖、生抽、老抽、料酒調成料汁倒入，翻炒均勻
待調味汁煮沸，調小火，倒入蒸熟的糯米不斷翻炒，使糯米與鍋中材料充分混合，湯汁被充分吸收
接着製作燒賣皮，麪粉倒入和麪盆中，將燒開的水邊加入邊攪拌，直到麪粉變爲雪花片狀沒有乾麪粉
下手將面揉成麪糰，揉的硬一點，好擀皮
將麪糰揉成長條，均勻的分成小劑子，取出一個按扁，擀成手掌心大小的皮
取一團糯米餡放在皮中心，將麪皮涅起捏成太陽花的形狀，虎口握住燒賣頸部，另一隻手在上摁住糯米餡，將燒賣捏出一個細細的脖子，呈花瓶的形狀
都包好後放入墊了蒸布的蒸鍋中，大火蒸15～20分鐘即可
