輕鬆在家復刻街邊早點| 煎餅果子

不能出門想吃外面早點怎麼辦，自己做呀！煎餅果子想加什麼加什麼，豪華版標配版任你選！乾淨衛生沒煩惱！

用料  

輕鬆在家復刻街邊早點| 煎餅果子的做法  

1. 食材合影📷這是標配食材，想加肉鬆培根辣條什麼隨意！

2. 這是刷在餅上的醬料合影，把它們倒在一起攪和攪和就搞定啦。

3. 麪粉加水混合均勻，要混合到沒有顆粒的狀態，不然餅會有面疙瘩的。

4. 最後攪拌成倒下來成柱狀的麪糊，不是特別稀那種！

5. 炸小油條～煎餅果子一般我喜歡放薄脆，如果是油條的話一定是小根的這種！

6. 炸至金黃撈出，脆的纔有口感和靈魂！

7. 火腿腸切開。

8. 蔥花香菜切沫。

9. 涼鍋刷油，因爲鍋如果過熱的話麪糊倒進去就定型了無法攤成薄而均勻的餅了，煎餅果子的皮就是要薄。

10. 刷好油開最小火然後迅速倒一勺麪糊，麪糊不要過多，薄！薄！薄！重要的事情說三遍！馬上轉動鍋子讓麪糊均勻流動開來。如果有工具可以攤平更好啦。

11. 將麪糊多餘的推到邊緣處。

12. 改中火，敲一個雞蛋上來。

13. 用刮刀戳破雞蛋，再轉動鍋子讓雞蛋分佈在各個地方。

14. 攤成這樣。

15. 撒上黑芝麻。

16. 特別好翻，不會碎掉，放心！雞蛋微微凝固後放心大膽翻你薄，刷上醬料。

17. 將油條香腸鋪上去撒上蔥花香菜，如果喜歡肉鬆辣條什麼的也這時候加進去。

18. 從一側捲起，可以用刮刀輔助一下。

19. 卷好後再微微烙個一分鐘，出鍋啦～

20. 配上豆腐腦～舒坦～吃飯！