封面圖是我自己做的最快手最沒有美感的一種T T 各種奇妙美麗的創意請看菜譜做法裏貼的圖!
這是在國外網站看到的可愛吃法,一搜才發現在早餐界很流行欸!這應該是得益於它的快手、健康又多變:前一晚把生燕麥和牛奶酸奶混好,再添加乾果堅果果泥奇異籽之類自己喜歡的配料,密封冷藏,第二天直接端出來就可以美美開吃。準備材料到完成只需要幾分鐘,生燕麥無需任何烹煮,在這一晚的slow cook過程中會逐漸變軟,而各種配料的滋味也會在你沉睡的時刻漸漸完美融合在一起,清晨端出來,攪一攪,就是一杯奇妙而美味的燕麥粥了:D 如果加入經典配方中的奇異籽或亞麻籽,就會是驚人的布丁口感!如此簡單就能讓味蕾和心情都被喚醒,就算不是懶人也忍不住要試一試了!
這個菜譜是爲了記錄自己試過的各種搭配,盆友們如果喜歡的話也抗忙啵!各種口味各種口感各種進階版!歪果仁的有趣美妙方子我也會慢慢整理在這裏,現在先貼些圖!
▶另外有關一些盆友說的早餐吃這個太涼的問題,如果腸胃不好就不要嘗試了哈!我之前也是慢性腸炎很厲害的那種,最近基本好了,早晨吃這個時我都是拿個小勺子小口小口慢慢享受,我覺得很開心能吃好久哈哈哈QAQ 總之身體是第一位大家確實應該首先考慮這個!還有現在天氣涼了,我常溫密封放一晚,也沒問題,以後夏天就不要了哈~
▶還有!根據棒棒噠小夥伴@璐可愛 跟歪果仁的交流!麥片的話old-fashioned rolled oats是最常用的,不過用手邊現有的任何種類的燕麥片其實都可以!基本上生燕麥片泡好後是QQ的口感,快熟燕麥是比較糊糊狀的~ 看個人口味啦,只要不要用成生燕麥粒就好haha!
用料
基本底料 | |
生燕麥片 (裸麥片) | ½ 或⅓ 杯 |
牛奶 / 杏仁奶 | ½ 杯 |
酸奶 | ½ 杯 |
以下請按喜好隨意添加 | |
奇亞籽 (chia seeds) | 一大勺或更多 (推薦,經典吃法) |
葡萄乾或其他乾果 | 兩大勺 |
壓碎的各類堅果 | 兩大勺 |
中式一點可以加切碎的紅棗枸杞黑芝麻 | 兩大勺 |
切片熟香蕉 (或一半壓成泥) | 一根 |
各種水果泥 | 適量 |
蜂蜜或楓糖漿 | 一小勺 |
肉桂粉 | ½ 小勺 |
香草精 | ¼ 小勺 |
蛋白粉 | 適量 |
第二天一早還可添加 | |
新鮮切塊水果 | |
Granola格蘭諾拉麥片 | |
各種蔬菜水果脆片 | |
各種水果泥 | |
花生醬、巧克力醬…… |
Overnight Oatmeal 隔夜早餐燕麥杯的做法
生燕麥和牛奶、酸奶 (沒有可全部用牛奶代替) 放入一個可密封容器內 (我用的就是TB上最常見的果醬罐子),攪拌混合均勻,再按喜好添加各種配料,繼續攪拌均勻,蓋好蓋子,放入冰箱冷藏過夜。放奇異籽是國外經典吃法,據說是一種膳食營養豐富的“超級食物”,我正好有就放了,早上泡開膨脹後QQ黏黏好有趣!如果沒有可放亞麻籽 (慢火炒熟、研磨)或不放。
第二天早晨拿出來攪一攪就可以開吃啦!另外可以再切一些新鮮水果進去,再撒點格蘭諾拉做裝飾,不爲了裝飾的話直接吃就好了!另外香蕉也可以前一晚不放,第二天凍一下用攪拌機打成泥再混進去。其他水果泥同理,前一天放或第二天放都可以。還有一些提升幸福感的比如加一小勺花生醬等等,歪果仁把早餐提供全方位能量看得很重要~
以下爲一些我看到覺得很驚豔很想嘗試的搭配
【Berry Parfait】
不說什麼了!仍舊是Berry類!
【Almond Butter Chocolate Overnight Oats】
懷疑會半夜起來挖掉。。【Green Monster Overnight Oats】
蔬菜竟然能先和酸奶牛奶打成smoothie再加燕麥冷藏!【Easy Overnight Buckwheat Parfait】
這也是個Parfait類,比較注重層次和美感,吃起來應該一層一層好幸福T T 另外博主用的是蕎麥!代替了燕麥!也是泡一晚不用煮好神奇有機會要試!【Coconut Mango Overnight Oatmeal】
熱帶風格耶!這個應該是冷藏之前的~【Pumpkin Persimmon Overnight Oats】
這個也是冷藏之前,他們好喜歡放南瓜脆片之類的!【Raw Chocolate Hazelnut Breakfast Parfait】
不要太豪華。。。【Strawberry Rhubarb Overnight Oats】
其實看中了那夾層的草莓醬。。。【Coconut Milk Overnight Oats】
想試一次純粹coco風味的,然後這個圖其實是那個博主在告訴大家罐子不要丟掉可以用來做overnight oats!【Cherry Chocolate Bomb Vegan Overnight Oats】
凹造型了吧。。嗯哼。。這個大概是樹莓加黑莓類,上面加了葵花籽butter!就是覺得這個顏色混合漸變得很美妙!
這張忘了名字!就是覺得這樣看軟軟的好誘惑!
【Color Your Own Overnight Oatmeal】
哈哈可愛的名字,暫且貼到這,用水果大家族結尾!d(d'∀')
小貼士
各種食材的取用和配比完全看你的口味和心情,沒有什麼固定模式只要你別忘了放燕麥就好哈哈哈!總覺得每晚做一杯不同味道不同性格的麥片粥,第二天會有滿滿的驚喜和期待!