玉米蘿蔔雞蛋瘦肉羹（宿舍神鍋）

這學期用上了宿舍神器，每逢週末就煮煮湯，糖水，從此告別了想不出吃什麼那種生無可戀的日子。

用料  

玉米蘿蔔雞蛋瘦肉羹（宿舍神鍋）的做法  

1. 首先把豬肉胡蘿蔔都切好，切成一粒粒的，豬肉如果不喜歡吃的就切成一片片，待熬得差不多就撈掉

2. 然後把切好的薑片，和豬肉一起下過煮咯，在宿舍條件有限，我就把這湯熬了一個小時，在家裏的話半個小時即可

3. 湯煮了15分鐘後就可以下胡蘿蔔粒啦，因爲胡蘿蔔不易熟

4. 香香的肉湯熬好之後就可以下玉米粒，如果不喜歡豬肉的朋友可以在下玉米之前把豬肉撈出來，下了玉米再煮一下，煮到你聞到玉米的香味，不過不用煮太久哦

5. 這時候就可以打好一蛋放在碗裏，不用打發！！然後在拿另一個碗來裝兩匙玉米澱粉/地瓜粉，喜歡濃稠的可以再加多點粉，用冷水把粉稀釋，然後倒進鍋裏攪拌，待濃稠之後關火，把雞蛋下入鍋，用筷子把中間蛋黃戳破，順時針慢慢旋轉，就會有美美的蛋花，再蓋上蓋子燜一分鐘就可以開吃了

6. 最後變成湯羹的時候，推薦冬筍粉或者地瓜粉，效果更好

小貼士

1，豬肉湯是用來做湯底的是爲了使玉米羹更加香甜
2，澱粉稀釋不用加太多水，適量就行，太多就做不成羹了
3，最後調味，個人覺得加點鹽和醬油就夠味道了，加了芝麻油沒有材料本身的味道
4，煮的過程不用加花生油什麼的，豬肉會出油