花朵春捲

今天我想送你們一份特別的花——花朵春捲。
花語是好吃：）

這是一道很適合過年氣氛的菜，吃慣了傳統春捲，換個造型便讓人眼前一亮。 趁着熱乎勁酥脆可口的小瓣碎在嘴裏，綿軟的時蔬土豆餡清爽又健康，和油炸的外皮有了一次完美的均衡。 記得沾上醋或小辣醬食用。

在油鍋裏走過一圈的花朵，一定能讓過年期間家人親友的心情值上升不少。

看到此處的你，
請答應我，你也要像花兒一樣綻放～

用料  

花朵春捲的做法  

1. 40g甜玉米粒和一把小蔥分別焯水備用。

2. 2箇中等大小的土豆去皮切厚片，半根黃瓜去芯切小丁，備用。

3. 蒸鍋加水煮沸後，放入土豆片和3根廣式臘腸，大火蒸15分鐘，取出，土豆片碾壓成泥，臘腸切成小丁。

4. 壓好的土豆泥里加入甜玉米粒、黃瓜丁、臘腸丁、1/2勺鹽、1/4勺黑胡椒攪拌均勻，冷卻備用。

5. 鍋中油溫燒至160℃時（沒有溫度計的話，可以用筷子頭插入油鍋中，筷頭周邊冒起小泡就能放入春捲），放入包好的春捲，轉小火炸至表面金黃，撈出瀝油。

6. 完成