冬至美味薑母鴨，學會這一道菜過個溫暖寒冬

今年的冬天

寒風依然360度無死角地吹着

轉眼今天就是冬至了

數九寒天

冬天吃點什麼才能暖心又暖胃呢？

冬至吃薑母鴨

來一塊香噴噴的鴨肉

隨時誘惑你的味蕾

用料  

冬至美味薑母鴨，學會這一道菜過個溫暖寒冬的做法  

1. 1.將鴨肉洗淨後斬塊、薑切片備用；
   
   2.鍋中放水煮開後放入鴨肉焯下水，撈出瀝乾水分備用；
   
   3.鍋中放入食用油，中火燒至6成熱時放入薑片，小火煸香薑片

2. 4.加入香油，薑片煸至微微變黃時將鴨肉倒入，小火煸出鴨油；倒入米酒~
   
   5.加入醬油翻炒均勻後加入沒過鴨肉的開水，蓋上蓋燜50分鐘左右，最後大火收汁，裝盤即可。

小貼士

四方食事，不過一碗人間煙火

市井長巷，攤開來皆是趣事人間

冬至大如年，人間小團圓

這個冬至

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