【極簡便當】紅燒牛肉

因爲要減脂，所以秒變廚娘

用料  

【極簡便當】紅燒牛肉的做法  

1. 250g牛肉解凍後，滾刀切塊。（因爲本人超級喜歡吃肉，所以這是一人份哦）

2. 將牛肉放入涼水中，直接上鍋小火煮（爲了煮出血沫），等水還沒有冒泡前將肉撈出裝盤備用，可以看到水面有大量血沫。

3. 另起一鍋小火放食用油（因爲減脂，只放了一小勺），油熱後中火放牛肉，煸炒2分鐘後放入生抽、老抽、幹辣椒後，煸炒2分鐘。

4. 倒入開水，沒過肉3釐米，小火燉30分鐘左右，到圖中狀態。

5. 放入洋蔥、彩椒（彩椒增加顏色，可不放）再也放入適量鹽翻炒1分鐘關火。

6. 出鍋。因爲放便當汁基本收幹了。

小貼士

生抽我喜歡用李錦記的味極鮮。雖然簡單，味道還是不錯的。因爲減脂，攝入每日總熱量只是基礎代謝1200千卡，所以要充足補充蛋白質食物才能保證不掉肌肉，所以中飯我一般是牛肉、魚、蝦換着吃的。減脂的同時絕對不能辜負美食😋