快手便當：北方素炒餅＋鮮炒蘑菇＋麻辣龍蝦尾，六月鮮輕鹽昆布醬油版

有幸收到下廚房六月鮮輕鹽系列醬油的試用產品，這瓶清新綠色的昆布醬油。適合涼拌煎炒等，使用場景還是很廣泛的。
剛好用家裏的食材搭配這款醬油做一份快手便當吧。北方素炒餅和平菇，再加一顆半熟蛋，營養豐富又簡單好做。後面兩天的午餐有着落啦！

用料  

快手便當：北方素炒餅＋鮮炒蘑菇＋麻辣龍蝦尾，六月鮮輕鹽昆布醬油版的做法  

1. 炒餅裏面主要的食材就是餅絲，六月鮮輕鹽昆布醬油，辣白菜

2. 辣白菜切小，娃娃菜切絲，小米辣切圈

3. 鍋裏放油，下娃娃菜和辣白菜，先中小火炒軟娃娃菜絲

4. 放入餅絲，翻炒一會兒，讓餅絲稍微軟化一些不再那麼幹乾硬硬

5. 主角醬油準備好，開始調味

6. 倒入適量六月鮮輕鹽昆布醬油，可以再放一點點醋。炒勻即可出鍋。酸酸辣辣，口味鹹香。

7. 開始做蘑菇，我買的這種小朵的平菇

8. 撕成細絲
   此時！用錫紙包住一顆剛從冰箱拿出來的生雞蛋，放在空氣炸鍋裏面160度15分鐘，一會兒炒完菜剛好雞蛋也可以熟了而且保留一點點溏心。

9. 鍋裏放幾滴油，蘑菇下鍋中火翻炒，想要快速炒塌了

10. 噹噹噹當，主角再次出場

11. 放入鍋中，繼續翻炒，軟軟熟熟即可出鍋。蘑菇本身自帶濃郁的鮮味，加入這款也有香味的醬油可以強強聯手再攀高峯

12. 盛盤

13. 龍蝦尾因爲剛好解凍了，所以順手也做了。小火寬油開始加熱，然後放入大料1小顆，麻椒一把，幹辣椒十幾個（掰碎，讓辣椒籽都直接掉出來在油裏，這樣能更好的炸出香味），郫縣豆瓣醬1勺，炒出紅油和香味。

14. 龍蝦尾提前解凍＋黃酒泡了半小時去腥

15. 剛纔炒好紅油辣椒的鍋裏倒入龍蝦尾，以及一點點黃酒。加入一勺白糖提鮮去腥，翻炒，稍燉一下，大火收汁即可。