⭐四角豆炒豆豉鯪魚⭐

四角豆又叫四棱豆、香龍豆等，主要分佈於我國雲南、廣西、廣東、臺灣和海南等地，又被稱爲“豆中之王”。

用料  

⭐四角豆炒豆豉鯪魚⭐的做法  

1. 剪刀把四角豆的四個邊角修剪乾淨

2. 再清洗乾淨後切成小段

3. 豆豉鯪魚開啟切成小塊

4. 鍋中燒開水加食用油和1小勺鹽

5. 再下四角豆燙50秒左右瀝出裝盤

6. 另起鍋下油燒熱，下入姜蒜片和幹辣椒醬煸炒出香味

7. 然後再加入豆豉鯪魚和四角豆翻炒均勻

8. 再調入適量鹽和生抽繼續翻炒片刻即可盛出

9. 開胃下飯，香味撲鼻，一起嚐起來