無油臘腸蒸茄子🍆

用料  

無油臘腸蒸茄子🍆的做法  

1. 茄子洗乾淨，切了頭，一切爲二，中間劃開（爲了塞香腸），不要切斷。
   

2. 香腸熱水煮2分鐘，撈出，切片，儘量切薄點，不然不好塞。

3. 把香腸一片片塞到茄子裏。熱水煮開，上鍋蒸15分鐘。
   

4. 調了一個醬汁。加入蒜末，1勺蠔油，2勺醬油，一丟丟糖，幹辣椒碎，1勺香油，加點水調勻。
   蒸5分鐘左右，用調羹把醬汁淋到茄子上，繼續蒸。

5. 到了時間之後用筷子看看，茄子有沒有煮軟，煮軟了就可以了。吃的時候可以拿個勺子拌勻，真的好好吃。絕對下飯。