簡單又美味的剁椒蒸扇貝（悄悄告訴你，湯汁拌白飯更美味）

前段時間去朋友家玩，朋友給了兩包扇貝。作爲在內陸長大的我來說，除了蝦和魚，其它的海鮮很少吃。比起海鮮來，我更喜歡吃完海鮮後盤中的湯汁。用來拌白米飯真是太香了。即使吃飽了，還要再打些米飯來拌着吃幾口。
       今天本來打算按照傳統吃法做蒜蓉粉絲蒸扇貝的。做的時候才發現粉絲沒有了。靈機一動，換個做法吧。在家吃飯，沒有什麼正宗不正宗，好吃纔是王道。沒有粉絲，金針菇，嫩豆腐，娃娃菜（這些今天家裏也沒有）都是不錯的選擇。女兒也不怎麼喜歡吃蒜，她喜歡吃辣。家裏正好有剛買的剁椒。完美！
      扇貝的清洗我就不寫了，作爲內陸地區的我來說，這不是我擅長的，怕寫錯了捱罵。

用料  

簡單又美味的剁椒蒸扇貝（悄悄告訴你，湯汁拌白飯更美味）的做法  

1. 盤底墊生菜，再放清洗好的扇貝。放剁椒，蒸八分鐘。取出，把盤中的水倒乾淨。放蒜末，倒些生抽，澆入熱油。“呲啦”，香味飄出，可以享用啦。

2.        扇貝還是很鮮美的。不用說，湯汁被我和女兒瓜分完了。
         我這次到底是寫了個什麼菜譜啊！😂

小貼士

這種蒸菜個人認爲用蒸魚豉油更美味，可是蒸魚豉油也用完了。生抽，味極鮮也是可以的，但是醬味會重一點點。蒸魚豉油偏甜一點。咱們是家庭製做，沒必要那麼嚴格。放輕鬆，自由發揮想象力吧！