無奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕

不放奶油，用豆腐代替更健康，適合減肥期間~
レア☆豆腐ヨーグルトケーキ♪
轉自：

步驟翻譯有稍許改動以便理解

用料  

無奶油的豆腐酸奶慕斯蛋糕的做法  

1. 把消化餅乾碾碎後和融化成液態的黃油混合好，鋪在模具的底部，上面均勻鋪上藍莓覆盆子等水果，放進冰箱冷藏

2. 豆腐用手抓着擠碎，儘量擠掉水分，倒進打蛋盆裏攪碎，把酸奶濾掉多餘水分，方法：
   加砂糖一起倒進盆裏攪拌均勻

3. 把咖啡奶精（沒有的話用練乳代替），檸檬汁加進去，再次攪拌均勻

4. 把吉利丁粉加2大匙熱水溶解，加入3攪拌好，再倒進已經冷藏好的1，重新放進冰箱裏冷藏

5. 凍成型之後就可以拿出來了

6. 切好，開吃~

小貼士

沒有吉利丁分的話就用吉利丁片，蛋糕裏的水果可以按個人喜好更改