焗｜砂鍋蠶豆Casserole Broad Bean

砂鍋煲🌟🌟🌟🌟🌟
下飯菜🌟🌟🌟🌟🌟
宴客菜🌟🌟🌟🌟🌟

臨摹而來，也是老爸鍾愛的一道私廚菜😋

用料  

焗｜砂鍋蠶豆Casserole Broad Bean的做法  

1. 備菜：蠶豆先放開水裏煮熟後撈出控水，蒜瓣拍扁，洋蔥切絲。

2. 最好兩個鍋同時開火：砂鍋內先放入底層油，加入蒜瓣和洋蔥，攪拌均勻，全程小火。

3. 炒鍋內放入適量多些的油，放入蠶豆中小火煸炒5分鐘後加入料酒和生抽各一勺，翻炒均勻即可關火。

4. 將煸炒好的蠶豆倒入砂鍋內，撒上少許雞精，攪拌均勻。

5. 最後，蓋上鍋蓋燜5-7分鐘即可。