鮮蝦抱蛋餃

一款顏值、營養和味道並存的菜品。

用料  

鮮蝦抱蛋餃的做法  

1. 剁好的碎肉加入料酒、生抽、鹽、雞精調味醃製備用。基圍蝦去頭去尾剝出蝦肉，留住蝦尾（爲了好看）。

2. 取一張餃子皮放入碎肉蝦仁，兩邊對摺捏住。

3. 鍋燒熱滴入少許食用油，轉小火放入包好的鮮蝦餃子，小火慢煎。

4. 淋入少許清水加鍋蓋燜至蝦尾變色。碗中打入兩個雞蛋，將打散的蛋液淋在餃子上面，小火慢煎。

5. 撒入蔥花和熟芝麻，等表面蛋液凝固即可。

6. 美美的擺盤啦。

7. 色香味俱全！不蘸任何佐料也一樣鮮美無比。

小貼士

基圍蝦放入冰箱冷凍半小時再取出剝殼，特別容易。