香椿雞蛋玉米餅子

高血糖的親們經常吃的素素的，也需要改善下伙食，那就吃玉米餅子吧！

用料  

香椿雞蛋玉米餅子的做法  

1. 香椿洗淨，去掉老硬的杆，只留軟軟的尖。

2. 香椿切碎。

3. 雞蛋打入香椿中，加鹽，打勻，加入玉米麪，拌勻。

4. 我用的是這種很細的玉米麪。

5. 再加入全麥粉拌勻，大概就是這個稠度，雞蛋大小不同，粉量自己調整下。

6. 不粘鍋裏放一湯匙橄欖油，舀一勺麪糊放入鍋裏，小火煎至一面金黃再翻面，煎至兩面金黃即可。

7. 出鍋後切件即可，很香軟哦！

小貼士

麪糊不用太稠，也不要太稀，掛得住勺子即可。
可以蘸蒜汁吃，更有味道。