寶寶愛吃的紅燒雞翅

能吃上媽媽親手做的飯菜，對於孩子來說，是件無比幸福的事情。
   而能親自下廚爲孩子洗手作羹湯，讓孩子享用一頓營養豐富又美味健康的飯食，對於媽媽們來說，又何嘗不是一件充滿儀式感和幸福感的事情呢？
   疫情在家，每天都給孩子做飯，再也沒有了去餐廳就餐的悠閒自得，但宅家也增進了廚藝，收穫了幸福。

用料  

寶寶愛吃的紅燒雞翅的做法  

1. 將雞翅中兩面各劃三刀，放入料酒，姜，蔥進行醃（半小時左右）。
   鍋中放入適量油，豆腐，胡蘿蔔，煎至金黃，備用。

2. 放入雞翅。雙面煎至金黃，姜蒜爆香後，依次放入料酒，老抽，生抽，翻炒均勻，放入八角，桂皮，香葉，倒水沒過雞翅。（用開水！開水！開水！重要事情說三遍）大火煮開。

3. 待湯汁稍微濃稠，加入冰糖，豆腐，胡蘿蔔，如果覺得顏色淺，可以再加一些老抽，中火燉十五到二十分鐘。雞翅熟爛大火收汁即可。

4. 出鍋 開吃

小貼士

好好爲孩子做飯，讓孩子記住那份屬於媽媽的或爸爸的味道，愛的味道。多年以後，他們依然會對那味道念念不忘，也會因此收穫幸福的滋味。