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用料
潮汕版芋泥的做法
芋頭去皮切成小塊放入微波爐中加熱10分鐘左右至熟透
用料理機打成泥,多打幾遍
炒鍋上火放入豬油並加入香蔥末,小火炒香後加入打好的芋泥,翻炒均勻後加入白砂糖繼續攪拌均勻
炒至油和糖全部融入芋泥中,不粘鍋勺就可以了
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