奇亞籽蔓越莓腰果核桃仁歐包

用料  

奇亞籽蔓越莓腰果核桃仁歐包的做法  

1. 麪包機和麪
   
   將所有液體，牛奶、水、雞蛋鹽放入麪包機，然後蓋麪粉 麪粉裏埋入發酵粉。按麪包機和麪程序，默認33分鐘。
   第一次和麪程序結束再按一次和麪程序，和麪休息步驟結束後加入融化好的黃油，和奇亞籽繼續和麪。
   

2. 發酵
   按麪包機發酵程序 默認發酵30分鐘。發酵程序結束，用手指戳個洞看看是否回彈。現在的溫度基本這個時間就夠了。

3. 隨便放點果仁，蔓越莓，不放也可以的

4. 這次料放的有點多了。。

5. 塑形+低溫發酵
   將一發好了的麪糰拿出來，用乾麪粉揉一下。均勻分成幾份，每份揉成圓形擀成餅包入蔓越莓幹、核桃仁、腰果，或者家裏有的可以做餡的食物。
   然後包好。放入鋪好油紙的烤盤中，表面用刀片劃幾刀，用篩子撒上乾麪粉，蓋上屜布放入冰箱冷藏一晚，低溫發酵

6. 直接入烤箱
   第二天早上拿出烤盤直接放入烤箱，注意這個時候幾個包包已經茁壯成長，看着心情愉快，大概原來的兩倍大就算髮酵好了，如果沒發起來，用烤箱發酵功能再補救一下。。上下火180度預熱烤五六分鐘，看麪包上色了，蓋上錫紙，下火調到160度繼續烤二十分鐘。（我家烤箱溫度比較高。這個看自己家烤箱的脾氣）
   
   就完成了

7. 新鮮出爐了，賣相差點～

8. 放了來一份的麻薯都化了

9. 現烤的麪包太好吃了

小貼士

適合上班族。
好吃到cry～
沒有牛奶可以用等量水替代。
根據冰箱冷藏時間調整發酵粉量。
餡料隨意。
腰果是來一份買的一小包
核桃仁是來一份買的一小包紙皮核桃
適合減肥，
很有飽腹感