抹茶蜜紅豆貝果

抹茶紅豆是絕配~
【建議紅豆適當甜一些，不然和抹茶放在一起沒有味道】
**分量：5個**

用料  

抹茶蜜紅豆貝果的做法  

1. 稱量好所需要材料的分量。先把水倒進麪包機，然後放入麪粉和抹茶粉，分別把鹽糖和酵母放在兩個角落。和麪程序揉成團。

2. 加入5g軟化黃油，再開始一個和麪程序。不用到完全狀態。

3. 取出麪糰，分割成5個小面團，滾圓蓋上溼布靜置5分鐘。

4. 將一個麪糰擀成長橢圓形，在下方2/3左右的位置平鋪上適量蜜紅豆，小心地從左至右捲起來。儘量將裏面的空氣都排出來。

5. 把條狀沒有放紅豆的一頭用擀麪杖擀平，將另外一頭包嚴實變成一個圓圈狀。

6. 5個都整形完之後放在墊了烘培紙的烤盤上，邊上放一晚開水進烤箱發酵30分鐘。

7. 用一個鍋將1L水和糖混合燒開，保持在沸騰的狀態。取出發酵好的麪糰（然後立即將烤箱預熱200°C），放入滾水中每面煮約30秒。用瀝水的勺子取出，放在墊了烘培紙的烤盤上。

8. 放入預熱好的烤箱中層，上下火200°C烤約15分鐘。

9. 取出晾涼，在稍有餘溫時裝入袋子即可。