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黑胡椒海鹽貝果🥯
01-09
喜歡吃貝果,更喜歡它的包容萬物。貝果的脆與韌,相輔相成,夾雜各種果蔬,百搭美味。用料面450克鹽8克黑胡椒2到3克牛奶290克鹹黃油5克一條,約十一二條左右鮮酵母10克黑胡椒海鹽貝果🥯的做法附帶夏季怎麼控溫1、把麪粉,牛奶放...
簡單50%全麥貝果
12-22
有手就會!也可以換成100%全麥,但是大概率發的沒那麼好用料全麥粉200克高筋麪粉200克水260克酵母5克簡單50%全麥貝果的做法所有東西倒進盆裏揉成麪糰,然後分成9個劑子小劑子擀平從一端捲起來收口處要捏緊噢一頭擀平重疊包...
紅茶桂圓奶酪貝果(小美版)
12-13
用料夾心:桂圓肉75g藍莓酒20g奶油奶酪200g主麪糰:水280g海鹽2g紅茶碎6g高粉500g黃油10g糖水:糖30g水1000g紅茶桂圓奶酪貝果(小美版)的做法1.桂圓肉和藍莓酒混合均勻,浸泡隔夜(沒時間隔夜就多搖一搖,把桂圓乾泡軟)。2.主麪糰材...
綠旋風貝果
03-09
繼續抹茶主題。這次是兩種不同顏色的麪糰組合成的綠旋風貝果。用料高粉300牛奶210克鹽4.5克細砂糖16克黃油20克酵母7.5克抹茶4克綠旋風貝果的做法後油法揉至能拉出薄膜,分出一半面團揉入抹茶粉。兩個麪糰放入冰箱冷藏3...
很好吃麻辣榨菜貝果
12-12
做的時候想象的味道就是還可以,吃的時候完全愛住了,連吃了三個,早飯中飯都它包了,裏面包裹着榨菜和臘腸,最好和我用一樣的牌子,不然味道差別還挺大。po兩個配方一個是普通乾酵母的,一個是天然酵母版本的,都好吃~有條件的可以試...
低脂無油無花果貝果 (2022/74)
01-06
用料高筋麪粉250克黑全麥50克煮熟藜麥40克酵母2克蜂蜜🍯6克白糖7克食鹽5克水180克(預留10克)煮貝果水1000克+50克糖低脂無油無花果貝果(2022/74)的做法按需稱重好手揉麪胚...揉好的面分🈹成等分的劑子靜置30分鐘...(6個)提前...
復刻Tims蛋香雞腿肉貝果
12-22
關在家裏太想念Tims的這款早餐,於是決定自己動手。用料貝果一個牛油果半個雞蛋一個去骨雞腿肉一塊味淋兩勺生抽兩勺蔥段少許薑片少許麥芽糖(或蜂蜜)一勺白糖一勺復刻Tims蛋香雞腿肉貝果的做法準備好配料:1、貝果對半切開;2...
紅茶貝果🥯早餐盤🥣 | 跟我一起做早餐吧
12-29
不知道吃什麼的時候,就來一份早餐盤吧,每樣都來一點,有主食有肉有菜,營養滿滿!自己做的紅茶貝果,🥯抹奶酪也是絕絕子!再來一杯咖啡,完美!...
艾草雙色貝果
12-12
用料◆主麪糰中粉150克全麥粉100克黑燕麥30克艾草粉1.5克老面40克水120克鮮酵母6克糖30克鹽2克黃油20克艾草雙色貝果的做法燕麥提前泡軟,除艾草粉全部材料一起揉到麪筋5-6分即可把艾草粉加一點點水化開揉進一半的麪糰...
小烤箱豆豆豆貝果
12-30
自從買回來一大罐熟黃豆粉,就一直忍不住想用在各種食譜上。於是藉着紅糖老師豆乳吐司帶來的靈感,磕磕碰碰間就有了這隻三重黃豆風味的豆豆豆貝果——100%的豆漿加10%的黃豆粉和麪,捲上紅糖黃豆粉整形。如果現吃的話,興許...
小美全麥貝果
12-14
轉載用料高筋麪粉克小美全麥貝果的做法好好好...
火腿貝果
12-22
用料高筋麪粉200克糖8克鹽1克草莓或藍莓水果100克牛奶35克酵母2克火腿貝果的做法1.揉好麪糰醒發20分鐘2.杆平包上火腿條3.發酵30分鐘4.鍋內加入500g水+25g糖冒泡後將貝果放入鍋中,正反面各30秒5.烤箱預熱6.烤箱上下火2...
黑芝麻貝果 (2 022/70)
12-31
用料高筋麪粉250克新良黑全麥50克黑芝麻20克酵母2克蜂蜜🍯6克白糖7克食鹽5克水180克煮貝果的水1000克+50克糖黑芝麻貝果(2022/70)的做法麪糰的食材一起混合,手揉成團,無需出膜放置醒發30分鐘....分割成等分的劑子...(6個)一...
【貝果2】抹茶紅豆貝果
03-11
用料高筋麪粉200克五十鈴抹茶粉6克鹽2克零卡糖5克酵母2克黃油5克水125克蜜紅豆適量【貝果2】抹茶紅豆貝果的做法麪糰原料全部放入廚師機(黃油後加)攪拌成光滑、有一定延展性的麪糰。分成5等份,每一個都搓圓,蓋上保鮮膜...
無需手套膜:抹茶乳酪蜜豆貝果(低糖無油)
12-12
沒有廚師機、不用揉成手套膜的貝果,低糖無油,更適合血糖高、減肥人羣吃!波蘭種隔夜冷藏,更適合上班族以及懶人一族~用料1⃣️波蘭種高筋麪粉130克酵母3克溫水30克常溫水120克2⃣️麪糰高筋麪粉170克抹茶粉10克溫水25克細砂糖5...
炒蛋&脆培根貝果三明治
03-03
用料雞蛋1個培根3片牛奶30克貝果1只芝麻菜1把串番茄1串牛排菇1只炒蛋&脆培根貝果三明治的做法煎培根、串番茄、和牛排菇培根煎至脆、牛排菇繼續小火慢煎。同時熱兩面對切的貝果在底層貝果上放莎莎醬鋪芝麻菜鋪牛...
小高姐貝果(自用調整版)
12-28
爲了下次自己烤的時候方便,把注意事項和調整的地方寫下來。用料麪粉180克麪粉2270克或者200克加70克低筋麪粉或全麥粉酵母4克溫水250克鹽4克蜂蜜30克煮的水1000克小蘇打15克糖(這次用的紅糖)50克小高姐貝果(自用調整版)的...
100種麪包吃法——南瓜奶酪貝果三明治
12-18
寫下這個標題的時候,長沙正經歷着一場突然的降溫,暴雨狂風好像一下回到了冬天。我也不知道自己爲啥要說這個。就好像找到了一個可以碎碎念還不會影響到旁人的地方;就好像今天的日推不太懂我,但我還是聽完了它們;就好像那天...
菠蘿醬夾心貝果(自制簡易菠蘿醬)
12-30
酸酸甜甜的菠蘿醬搭配韌勁十足的貝果值得一試用料菠蘿180g細砂糖60克澱粉水20克黃油20克貝果1個芝士片1片菠蘿醬夾心貝果(自制簡易菠蘿醬)的做法小火融化黃油倒入菠蘿粒倒入砂糖熬煮出汁倒入適量澱粉水攪拌至濃稠,出鍋放...
低糖低油~黑全麥貝果三明治胚!
02-26
黑全麥貝果(可做6個80克)用料黑全麥粉210克高筋麪粉70克糖8克鹽4克耐高糖乾酵母3克清水180克黃油20克糖水:水500克糖25克低糖低油~黑全麥貝果三明治胚!的做法準備好麪糰所需的材料,不同牌子麪粉吸水性不一樣,所以液體部分需...
貝果(波蘭種)
03-05
好吃零負擔的貝果,剛出爐的時候真的太香了。還可以製作各種漢堡,低油低糖很健康。我的麪包老師新出的方子,轉換成小美專用製作配方,歡迎試做,記得交作業鼓勵一下嘛🥰用料波蘭種高筋麪粉100克水100克酵母1克主麪糰高筋麪粉4...
抹茶橙皮奶酪貝果 小美
12-24
用料高筋麪粉250克糖5克鹽1克黃油5克燕子耐低糖酵母3克抹茶粉8克冰水145克抹茶橙皮奶酪貝果小美的做法鍋提前冷藏,水冷凍一小時(有冰碴最好)除黃油外將全部材料30秒3--6混合,揉麪3分鐘,加入黃油揉麪模式3分鐘。取出稍微整...
火鍋魂|川味貝果 香腸芝士
12-22
中國人火鍋魂因爲疫情吃不到火鍋想到的解饞大法沒有酵母的也可以自己培養天然酵母哦用料湯種高筋麪粉20克水100克麪糰高筋麪粉250克天然酵母50克鹽2克水110克黃油10克湯種25克餡料煙燻烤腸3根高熔點芝士50克川式火鍋...
五分鐘快手無糖酸奶貝果
12-24
疫情期間只能買到如實無糖酸奶,但是太酸了吃不下去。於是跟着b站up主奧地利的小胡做了這個無糖酸奶貝果。剛出爐的貝果又脆又香甜,無敵好吃!用料無糖酸奶135克泡打粉10克中筋麪粉160克雞蛋(可不加)1個芝麻(可不加)適量五分鐘...
我的果果~貝果大集合
03-11
怕胖的麪包星人最愛的貝果用料高筋粉250克水140克糖(可省略)8克鹽4克酵母1.5克黃油(可省略)8克蜂蜜18克煮貝果的水1000克糖(小蘇打)50克(35克)我的果果~貝果大集合的做法具體步驟可以看我的紅豆貝果🥯這裏是這幾天的全麥,也沒拍...
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