從小小樂8個月開始,我給他的輔食加了高湯。豬骨湯,雞高湯,牛肉高湯、魚高湯……都可以。經常沒事做一次大骨頭湯,然後湯給小小樂留着凍成了高湯磚,剩下的肉和湯我們燉酸菜,哈哈哈
燉湯的時候,加點蔬菜之類的一起做,肉泥菜泥也一起有了
不過,我們在吃肉啃骨頭,小小樂就自己在桌下爬着玩,會感覺特別像一隻小狗狗,爬呀爬的,好可憐啊。瞬間覺得桌上坐的是後爸後媽後奶奶啊哈哈。
用料
牛肉 | |
胡蘿蔔 | 一根 |
土豆 | 半塊 |
南瓜 | 1/4塊 |
大地柿子 | 一個 |
蔥 | |
姜 | |
花椒 | |
大料 | |
寶寶輔食,一舉四得【牛肉高湯&肉鬆&菜泥&肉泥】的做法
因爲1週歲前的寶寶不建議給鹽,所以我加了些調料,也可以不加的,就是沒什麼味道
胡蘿蔔,柿子、土豆、南瓜都切大塊,別太小,不然一煮都碎了
準備一塊牛肉,必須是純瘦肉,不然口感不好
將肉筋、肥肉都剔除
切成1cm左右見方的小塊,便於入味
冷水下鍋,水開把沫子撇掉
焯好的牛肉放進電燉盅裏,上面碼上切成塊的食材
燜煮4小時後,用濾網把蔬菜和牛肉、湯分開來
我一半混合肉湯打成了菜泥,另一半晾乾備用做了肉鬆。
肉鬆的製作主要就是撕成一小條一小條,烘乾,然後用料理機打碎。有需要的回頭再開個帖子講
把蔬菜也混合打成了泥
泥狀的什錦蔬菜和牛肉分別裝盒凍進冰箱。給寶寶做米粉啊,麪條啊都可以提前拿出來隔水化了加進去,營養又美味