山姆牛肉卷復刻空氣炸鍋版

味道可以說一模一樣了……

用料  

山姆牛肉卷復刻空氣炸鍋版的做法  

1. 煮烤肉汁：25g水➕25g醬油（用的薄鹽醬油，普通醬油需要再加點糖）➕適量大蔥（洋蔥也行）➕一顆大蒜，全部放入鍋中，煮沸過濾。

2. 醃製肥牛：肥牛卷➕過濾後的烤肉汁➕洋蔥➕適量黑胡椒➕適量鹽➕適量蠔油➕適量雞精➕適量五香粉，醃製半小時

3. 炒制肥牛卷：鍋燒薄油，油熱後加入肥牛卷和湯汁，炒熟後大火收汁，差不多了轉小火放一塊小塊黃油，最後關火加入切碎的青椒粒攪拌均勻，放涼備用（不怕燙不放涼也行）

4. 拿一片麥西恩捲餅依次放入馬蘇裏拉芝士和肥牛卷，比例大概控制在1：1即可，然後用錫紙捲起來，空氣炸鍋160攝氏度20分鐘。

小貼士

理論上微波爐或者平底鍋也是適用的，微波爐的話不用錫紙可以用牙籤固定即可。平底鍋就先加熱捲餅皮和芝士。