蜜汁叉燒【平底鍋叉燒肉】小白0失敗

不用醃製，不用過夜～
一個有深度的平底鍋就搞定的蜜汁叉燒~！
湯汁留的寬一點！！
大米飯，咔咔一拌......神仙美味！

解饞必備......

用料  

蜜汁叉燒【平底鍋叉燒肉】小白0失敗的做法  

1. 1、五花肉2-3釐米厚度，去皮，洗淨吸乾水分，用牙籤扎扎扎，備用~
   
   # 梅頭肉也可以，不過瘦五花的肉汁會更豐富，適合鍋燒~！
   
   2、薑切片、小蔥、八角、香葉排排站，備用！

2. 3、如圖調料用量，調個叉燒碗汁備用~

3. 4、起鍋少油，放入五花肉，小蔥和薑片，小火煎制~

4. 5、煎到肉肉一面焦黃噴香，就翻面~

5. 6、煎到肉肉兩面焦黃噴香，就添湯，沒（mo）過肉肉~
   ps.添湯就是添水，😂

6. 7、放入步驟3 所有叉燒碗汁，2大勺叉燒醬，香葉和八角，1勺腐乳汁~加蓋開燉！
   

7. # 大火煮沸，轉小火慢燉～肉肉的燉煮要充分，讓香味和脂肪充分釋放分解~出品纔會香而不膩哦！

8. 8、湯汁冒綿密的小泡泡，就好了哦，汁水不用收的太乾，留着拌飯拌麪太神仙了！
   ps.燉煮時間請自己掌握～主要看湯汁狀態哦！

9. 9、夾出紅亮亮叉燒肉，等待切件兒~！

10. 紅亮誘人
    想讓色澤更好看
    也可以在收汁前再淋入一些蜂蜜哈

11. 微微放涼
    切出來更漂亮哦
    ps.最近總是手抖拍虛皁片，哎～

12. 澆上一勺靈魂叉燒汁
    天呀
    請直接流到我嘴裏

13. 啊嗚一口
    蜜汁好吃
    感謝自己選擇了五花肉
    肉汁在口中四溢
    
    ....
    啥也別說了
    給我盛碗飯

14. 關注FUN局公衆號，更多美食~如果想進【飯醉吧 羣】可以留言加我微信，拉你入夥哈！

15. 和盆友組了『一起飯醉吧』羣，不知不覺2個羣都滿了，如果你也想和我們一起吃吃喝喝，就加我呦，拉你入夥～